Сырные лепешки
Ингредиенты на 2 лепешки 18 см диаметром:
2 крупных яйца
2 ст.л. с верхом сметаны (или йогурта)
50 мл молока
4 ст.л. с верхом муки
0,5 ч.л. разрыхлителя теста
соль
для хрустящей корочки:
2-3 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. растительного масла
______________
Начинка:
150 гр сыра
пол пучка зеленого лука

Смешать все ингредиенты для теста. Смешать сухари с маслом. На разогретую сковородку насыпаем сухари, затем наливаем тесто, начинка, снова тесто и сухари. Жарить до золотистой корочки.