Не люблю баклажаны, но мои вечно мне их суют с дачи. Приходится придумывать, что из них сделать.
Решила в этот раз сделать рататуй, пересмотрела множество рецептов и решила сделать свой вариант.
Обжарила баклажаны минуты три, добавила перец и потушила еще пару минут, потом добавила кабачки и томаты. Добавила прованские травы и тушила до готовности 20-30минут.