Закуска из помидоров
Что необходимо:
3-4 крупных помидорки
Для маринада:
4 зубчика чеснока
0,5 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л горчицы (по желанию)
молотый черный перец по вкусу
4 ст л растительного масла
1 ст л лимонного сока или уксуса
свежая зелень (петрушка, укроп, витаминный лук или сельдерей)
Чеснок и свежую зелень измельчить. Помидоры нарезать кольцами.
Приготовить ароматный маринад – смешиваем все ингредиенты, кроме свежей зелени. От запаха маринада уже текут слюнки!
Кольца помидоров выкладываем слоями в глубокую тарелку или контейнер. Каждый слой смазываем маринадом.
Если есть время, то лучше поставить помидоры, накрыв крышкой, минут на 10-30 в холодильник, чтобы они промариновались и напитались ароматами. Но, если нужно подать немедленно, то можно считать, что быстрая закуска из помидоров с чесноком готова.
Но все-таки маринованные, хоть и не долго, помидоры на закуску получатся куда ароматнее и сочнее.
kulinaria-prazdniki-budni.ru/vkusnaya-zakuska-i...
www.edimdoma.ru/retsepty/65631-pomidory-marinov...