пирог с картофелем
Тесто: 250 гр муки 150 мл теплой воды 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла
Дрожжи+сахар+пара ст.л. теплой воды размешать и поставить на 10мин.
в муку добавляю соль и дрожжи, оставшуюся воду и замешиваем тесто. затем добавить растительное масло.
вымешивать 5 минут, смазать тесто маслом и накрыть пленкой, оставить на 30-60минут.
Делим тесто на 3 части и раскатываем овальные лепешки, формируем бортики. Лепешки перекладываем на противень и накрыть полотенцем.
начинка
Ингредиенты: 4 средние картофелины (400 гр) 3 ст.л. растительного масла половина луковицы соль, черный перец, острый чили сушеный чеснок, куркума
картофель натереть на крупной терке, отжать, добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, специи.
выкладываем начинку не толстым слоем на лепешки, смазываем края теста взбитым яйцом и выпекаем при 190-200гр на 15-20 минут.
____________
трубочки с мясом
Тесто: 250 гр муки 150 мл теплой воды 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла