[dj-le]

Салат из картофеля ссылка
Ингредиенты: 6 средних картофелин
2 луковицы
5-6 ст.л. растительного масла
специи для картофеля
2 зубчика чеснока
1 ст.л. яблочного уксуса
пучок петрушки
соль
Картофель натереть на крупной терке и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг.
На растительном масле обжарить 2 нарезанные полукольцами луковицы до легкой золотистой корочки, добавить специи для картофеля и потушить еще минуту.
К картофелю добавить раздавленный чеснок и лук вместе с маслом, 1 ст.л. яблочного уксуса и свежую зелень.

Пирог с картофелем ссылка
Ингредиенты:
4 средние картофелины (400 гр)
3 ст.л. растительного масла
половина луковицы
соль, черный перец, острый чили сушеный чеснок, куркума

Тесто:
250 гр муки
150 мл теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла

замешиваем тесто: дрожжи+сахар заливаем парой ст.л. теплой воды, размешиваем до растворения сахара и дрожжей. отставляем на 10 минут
в муку добавляем соль, дрожжи и оставшуюся воду, вымешиваем, добавляем раст.масло и вымешиваем 5 минут.
Тесто смазать растительным маслом, заворачиваем в пленку и отставляем на 30минут и более.
Делим тесто на 2-3 части, раскатываем в лепешки с бортиками, накрыть полотенцем и отставить на противне.
Начинка: картофель натереть на терке и отжать от лишней жидкости, добавить раст. масло, лук (мелко нарезанный), соль и специи.
Выкладываем начинку не слишком толстым слоем, смазываем края теста желтком и запекаем при 190-200гр на 15-20 минут.