вариант приготовления кускуса (2 порции)
кукуруза сладкая 0.5банки (120 г)
Кускус 250г
Морковь 2шт.
Лук репчатый 1шт.
Перец красный сладкий 1шт.
Изюм 60г
Масло оливковое 3ст. л.
Соль
Перец
Кускус залейте 2 стаканами кипятка, накройте крышкой на 5-10 минут. Замочите изюм.
По отдельности обжарьте мелко нарезанный лук, затем кукурузу, морковь и болгарский перец, порезанный кубиками.
Разрыхлите кускус вилкой и перемешайте с обжаренными овощами. Добавьте изюм, кориандр и мелко нарезанную кинзу. Посолите и поперчите по вкусу и еще раз перемешайте.